الفيتامينات الذائبة في الماء هي مجموعة من الفيتامينات التي تذوب في الماء وتحتاج إلى تناولها بانتظام، لأنها لا تُخزن في الجسم. تشمل هذه الفيتامينات فيتامين C ومجموعة فيتامينات B مثل فيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B3 وفيتامين B6 وفيتامين B12 وحمض الفوليك وبيوتين. تساعد الفيتامينات الذائبة في الماء في العديد من الوظائف الحيوية، مثل تعزيز جهاز المناعة، وتحسين صحة الجلد، ودعم إنتاج الطاقة. من المهم الحصول على هذه الفيتامينات من مصادر غذائية مثل الفواكه، الخضروات، والحبوب الكاملة لضمان صحة جيدة.