मटर पुलाव एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जिसमें चावल और मटर मुख्य सामग्री होते हैं। इसे बनाने के लिए चावल को पहले भिगोया जाता है, फिर इसे घी या तेल में मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक साधारण और स्वादिष्ट डिश है, जो खासतौर पर बासमती चावल के साथ बनाई जाती है। इस व्यंजन में प्याज, अदरक, और लहसुन जैसे अन्य सामग्रियों का भी उपयोग किया जाता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। मटर पुलाव को अक्सर रायता या सलाद के साथ परोसा जाता है और यह एक संतोषजनक और पौष्टिक भोजन है।