सलाद एक ताजगी भरा भोजन है, जिसमें विभिन्न प्रकार की कच्ची सब्जियाँ, फल, और कभी-कभी नट्स या बीज शामिल होते हैं। इसे अक्सर ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है, जो स्वाद को बढ़ाने में मदद करती है। सलाद को एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है, क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और कैलोरी में कम होता है। सलाद बनाने के लिए आमतौर पर लेट्यूस, टमाटर, ककड़ी, और गाजर जैसी सब्जियाँ उपयोग की जाती हैं। इसे विभिन्न प्रकार की ड्रेसिंग जैसे जैतून का तेल, विनेगर, या दही के साथ तैयार किया जा सकता है। सलाद को न केवल मुख्य भोजन के साथ, बल्कि नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में भी खाया जा सकता है।