Homonym: مرچ (Spice)
مرچ، جسے انگریزی میں "chili" یا "pepper" کہا جاتا ہے، ایک مصالحہ دار سبزی ہے جو دنیا بھر میں کھانے میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ مختلف اقسام میں آتی ہے، جیسے کہ ہری مرچ، سرخ مرچ، اور کالی مرچ۔ مرچ کا استعمال کھانوں کو ذائقہ دینے کے لیے کیا جاتا ہے اور یہ کئی صحت فوائد بھی فراہم کرتی ہے۔
مرچ میں موجود کیپسیکم نامی مرکب اسے تیکھا ذائقہ دیتا ہے۔ یہ وٹامن C، وٹامن A، اور دیگر معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے۔ مرچ کا استعمال مختلف کھانوں میں کیا جاتا ہے، جیسے کہ کڑھی، چٹنی، اور کباب، اور یہ دنیا کے مختلف ثقافتوں میں اہمیت رکھتی ہے۔