حساء الكركند هو نوع من الحساء الشهي الذي يُعدّ من لحم الكركند، وهو نوع من القشريات البحرية. يتميز بنكهته الغنية والكريمية، وغالبًا ما يُضاف إليه مكونات مثل الكريمة، البصل، والثوم لتعزيز الطعم. يُعتبر هذا الحساء من الأطباق الفاخرة ويُقدّم عادة في المناسبات الخاصة. يُحضّر حساء الكركند بطرق متنوعة، حيث يمكن استخدام مرق السمك أو مرق الدجاج كأساس. يُمكن أيضًا إضافة الأعشاب مثل الزعتر والبقدونس لإضفاء نكهة إضافية. يُعتبر حساء الكركند خيارًا شهيًا لعشاق المأكولات البحرية، ويُقدّم غالبًا مع الخبز أو الكروتون.