البقدونس هو نبات عشبي يُستخدم كتوابل في العديد من الأطباق حول العالم. يتميز بأوراقه الخضراء الزاهية ونكهته الطازجة، ويُعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K. يُضاف البقدونس إلى السلطات، الحساء، واللحوم لتعزيز النكهة. يُزرع البقدونس في المناخات المعتدلة، ويمكن أن يُزرع في الحدائق أو في الأواني. يُستخدم أيضًا في الطب الشعبي لعلاج بعض الحالات الصحية، مثل مشاكل الهضم. يعتبر البقدونس جزءًا أساسيًا من المطبخ في العديد من الثقافات، بما في ذلك المطبخ العربي والمطبخ الإيطالي.