일본식 식사, 또는 일본 요리는 신선한 재료와 섬세한 맛을 강조합니다. 일반적으로 밥, 국, 반찬으로 구성되며, 생선과 채소가 주요 재료로 사용됩니다. 식사는 보통 여러 가지 작은 접시에 담아 제공되며, 사시미나 스시와 같은 해산물 요리가 인기가 많습니다. 또한, 미소된장국과 같은 국물 요리도 자주 포함됩니다. 이러한 식사는 균형 잡힌 영양을 제공하며, 시각적으로도 아름답게 꾸며집니다.