사시미는 일본 요리의 한 종류로, 신선한 생선을 얇게 썰어낸 요리입니다. 주로 연어, 참치, 광어와 같은 생선이 사용되며, 간장이나 와사비와 함께 제공됩니다. 사시미는 생선의 신선함과 맛을 강조하기 위해 조리법이 간단합니다. 사시미는 일반적으로 스시와 혼동되지만, 스시는 밥과 함께 제공되는 반면, 사시미는 밥 없이 단독으로 즐깁니다. 이 요리는 일본뿐만 아니라 전 세계적으로 인기가 있으며, 해산물 애호가들에게 사랑받고 있습니다.