कैनोला एक प्रकार का तेल है जो कैनोला पौधा से प्राप्त होता है। यह पौधा ब्रैसिका परिवार का हिस्सा है और इसकी खेती मुख्य रूप से कनाडा और यूएसए में की जाती है। कैनोला तेल को उसके हल्के स्वाद और उच्च धूम्रांक के लिए पसंद किया जाता है, जिससे यह खाना पकाने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। कैनोला तेल में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। यह तेल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, कैनोला का उपयोग स्नैक्स, सालाद ड्रेसिंग, और बेकिंग में भी किया जाता है।