किशमिश, जिसे अंग्रेजी में raisins कहा जाता है, सूखे हुए अंगूर होते हैं। इन्हें आमतौर पर सूरज की रोशनी में या डिहाइड्रेटर के माध्यम से सुखाया जाता है। किशमिश का स्वाद मीठा होता है और यह विभिन्न रंगों में उपलब्ध होती है, जैसे कि काली, हरी और सुनहरी। किशमिश का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, जैसे कि पुलाव, हलवा और बेकिंग में। यह न केवल स्वाद बढ़ाती है, बल्कि पोषण के लिए भी फायदेमंद होती है। किशमिश में फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।