विटामिन एक आवश्यक पोषक तत्व है जो हमारे शरीर के सही कार्य के लिए जरूरी है। ये छोटे मात्रा में मिलते हैं, लेकिन इनकी कमी से स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है। विटामिन को दो श्रेणियों में बांटा जाता है: वसा-घुलनशील विटामिन (जैसे विटामिन A, D, E, और K) और जल-घुलनशील विटामिन (जैसे विटामिन B और C)। विटामिन विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, जैसे फल, सब्जियाँ, अनाज, और डेयरी उत्पाद। सही मात्रा में विटामिन लेना शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है, और कई शारीरिक प्रक्रियाओं को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है।