شیر (Milk) یک مایع مغذی است که از غدد پستانی مادران تولید می‌شود. این ماده غذایی سرشار از کلسیم، پروتئین و ویتامین‌هاست و به عنوان منبع اصلی تغذیه برای نوزادان و کودکان شناخته می‌شود. شیر در انواع مختلفی مانند شیر گاو، شیر بز و شیر گیاهی موجود است. شیر به عنوان یک ماده غذایی مهم در بسیاری از فرهنگ‌ها مصرف می‌شود و در تهیه محصولات مختلفی مانند پنیر، ماست و خامه استفاده می‌شود. همچنین، شیر می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی مستقل یا در ترکیب با دیگر مواد مانند کاکائو و قهوه مصرف شود.