کاکائو یک گیاه است که دانه‌های آن برای تولید شکلات و نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌شود. این دانه‌ها از میوه‌های درخت کاکائو به دست می‌آیند و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی هستند. فرآیند تولید کاکائو شامل برداشت دانه‌ها، تخمیر، خشک کردن و سپس آسیاب کردن آن‌ها است. شکلات، یکی از محبوب‌ترین محصولات حاصل از کاکائو، در انواع مختلفی مانند شکلات تلخ و شکلات شیری تولید می‌شود.