Homonym: خامه (Ink)
خامه، که به آن خامه لبنی نیز گفته می‌شود، یک محصول لبنی غنی و چرب است که از شیر تهیه می‌شود. این ماده معمولاً در تهیه دسرها، سس‌ها و غذاهای مختلف استفاده می‌شود و به دلیل طعم و بافت کرمی‌اش محبوب است. خامه می‌تواند به صورت خام، زده شده یا پخته شده مصرف شود.
خامه به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: خامه تر و خامه خشک. خامه تر دارای رطوبت بیشتری است و معمولاً در تهیه دسرها و کیک‌ها به کار می‌رود. خامه خشک، که آب آن گرفته شده، بیشتر در صنایع غذایی و برای نگهداری طولانی‌مدت استفاده می‌شود.