ماست هو منتج لبني يُصنع من حليب البقر أو حليب الماعز، ويتميز بقوامه الكريمي وطعمه اللذيذ. يُعتبر ماست مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم، مما يجعله خيارًا صحيًا للعديد من الأشخاص. يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى الأطباق المختلفة. يُستخدم ماست في العديد من الثقافات، خاصة في المطبخ الإيراني والمطبخ الهندي. يمكن استخدامه كإضافة للسلطات، أو كعنصر أساسي في بعض الأطباق مثل الرايتا أو الماست خياري. يُعتبر ماست أيضًا مكونًا شائعًا في تحضير الحلويات والمشروبات.