Οι σαμιδικές είναι παραδοσιακά ελληνικά γλυκά που παρασκευάζονται κυρίως από αλεύρι, ζάχαρη, λάδι και καρύδια. Συνήθως έχουν σχήμα μικρών μπαλίτσων ή μπισκότων και συχνά πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη ή κανέλα. Αυτά τα γλυκά είναι δημοφιλή σε πολλές περιοχές της Ελλάδας και συχνά προσφέρονται σε γιορτές και εορταστικές εκδηλώσεις. Η παρασκευή τους μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με την περιοχή, αλλά η βασική συνταγή παραμένει σχεδόν η ίδια.