Τα καρύδια είναι οι καρποί του δέντρου καρυδιά, γνωστά για την πλούσια γεύση και τη θρεπτική τους αξία. Περιέχουν υγιή λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, όπως το μαγνήσιο και το φώσφορο. Είναι δημοφιλή σε πολλές κουζίνες και χρησιμοποιούνται σε γλυκά, σαλάτες και σνακ. Τα καρύδια έχουν επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.