Homonym: λάδι (Oil)
Το "λάδι" είναι το υγρό που προκύπτει από την εξαγωγή ελαίων από φυτά, κυρίως από την ελιά. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, καθώς προσθέτει γεύση και υγρασία στα φαγητά. Το ελαιόλαδο, που προέρχεται από την ελιά, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη μεσογειακή διατροφή.
Εκτός από τη μαγειρική, το λάδι έχει και άλλες χρήσεις. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για την ενυδάτωση του δέρματος και των μαλλιών, καθώς και στη βιομηχανία για τη λίπανση μηχανών. Η ποιότητα του λαδιού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την προέλευση και τη διαδικασία παραγωγής του.