Las brassicáceas, también conocidas como crucíferas, son una familia de plantas que incluye muchas especies comestibles. Este grupo abarca vegetales populares como el brócoli, la coliflor, el repollo y la mostaza. Se caracterizan por sus flores en forma de cruz, que tienen cuatro pétalos. Estas plantas son valoradas por su alto contenido en nutrientes y compuestos beneficiosos para la salud, como los glucosinolatos, que pueden tener propiedades anticancerígenas. Además, las brassicáceas son cultivadas en diversas partes del mundo y son esenciales en muchas cocinas, aportando sabor y valor nutricional a los platos.