白インゲン豆は、主に料理に使われる豆の一種で、白色の小さな粒が特徴です。栄養価が高く、たんぱく質や食物繊維が豊富で、健康に良い食材として知られています。特に、ダイエットやベジタリアンの食事に適しています。 この豆は、煮込み料理やサラダ、スープなどに利用されます。調理することで、クリーミーな食感が楽しめ、さまざまな味付けに合います。イタリア料理やフランス料理でも人気があり、特にカスレやミネストローネに使われることが多いです。