मसाले विभिन्न प्रकार के सुगंधित पदार्थ होते हैं, जो खाने में स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ये आमतौर पर जड़ी-बूटियाँ, बीज, और फलों से बनाए जाते हैं। मसालों का उपयोग भारतीय, मध्य पूर्वी, और एशियाई व्यंजनों में विशेष रूप से किया जाता है। मसालों में हल्दी, जीरा, धनिया, और मिर्च जैसे प्रमुख तत्व शामिल होते हैं। ये न केवल खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि इनमें कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। मसाले खाने को और भी रोचक और स्वादिष्ट बनाते हैं।