बीज एक जीवित कोशिका है जो पौधों के विकास के लिए आवश्यक होती है। यह पौधों के प्रजनन का मुख्य साधन है और इसमें पौधे के जीवन के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व होते हैं। बीज विभिन्न आकारों, रंगों और प्रकारों में आते हैं, जैसे कि फल, अनाज और नट्स। बीज के विकास के लिए उचित परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, जैसे कि पानी, तापमान और मिट्टी। जब बीज को ये सभी तत्व मिलते हैं, तो यह अंकुरित होकर एक नए पौधे में बदल जाता है। इस प्रक्रिया को अंकुरण कहा जाता है, जो पौधों के जीवन चक्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।