मिर्च, जिसे अंग्रेजी में chili कहा जाता है, एक मसाला है जो Capsicum परिवार से संबंधित है। यह विभिन्न रंगों और आकारों में उपलब्ध होती है, जैसे हरी, लाल, और पीली। मिर्च का उपयोग खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है और यह कई व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। मिर्च में कैप्साइसिन नामक यौगिक होता है, जो इसे तीखा स्वाद देता है। यह न केवल खाने को स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जैसे एंटीऑक्सीडेंट गुण और मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देना।