बेसन का पाउडर चने की दाल को पीसकर बनाया जाता है। यह एक पीला, महीन पाउडर है जो भारतीय खाना पकाने में बहुत उपयोगी है। बेसन का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, जैसे भजिया, ढोकला, और पकोड़े। यह प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है। बेसन का पाउडर न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। यह त्वचा के लिए भी फायदेमंद है और अक्सर फेस पैक में इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, यह ग्लूटेन मुक्त होता है, जिससे यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो ग्लूटेन संवेदनशीलता से पीड़ित हैं।