ढोकला एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है, जो मुख्य रूप से गुजरात राज्य में बनाया जाता है। यह चावल और चने की दाल के आटे से तैयार किया जाता है, जिसे भाप में पकाया जाता है। ढोकला हल्का, फूला हुआ और स्वादिष्ट होता है, और इसे आमतौर पर हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसा जाता है। ढोकला को बनाने के लिए, आटे में दही, हल्दी, और नींबू का रस मिलाया जाता है, जिससे इसे खट्टा स्वाद मिलता है। इसे भाप में पकाने से यह नर्म और रसीला बनता है। यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, और इसे नाश्ते या चाय के समय खाया जा सकता है।