दाल एक प्रकार की खाद्य सामग्री है जो मुख्यतः भारत और अन्य दक्षिण एशियाई देशों में खाई जाती है। यह फली से प्राप्त होती है और प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। दाल को विभिन्न प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है, जैसे मूंग दाल, अरहर दाल, और चना दाल। दाल को पकाने के लिए इसे पहले भिगोया जाता है और फिर उबाला जाता है। इसे अक्सर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है। दाल का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, जैसे दाल मखनी और सांभर। यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।