मूंग दाल
मूंग दाल, जिसे मूंग या हरी दाल भी कहा जाता है, एक प्रकार की दाल है जो भारत और अन्य दक्षिण एशियाई देशों में बहुत लोकप्रिय है। यह प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है, जिससे यह शाकाहारी आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। मूंग दाल को आमतौर पर खिचड़ी, दाल चावल, या सलाद में उपयोग किया जाता है।
मूंग दाल को पकाने में आसान और जल्दी तैयार होने वाली दाल माना जाता है। इसे भिगोकर या बिना भिगोएं दोनों तरीकों से पकाया जा सकता है। इसकी हल्की मिठास और नरम बनावट इसे कई व्यंजनों में पसंदीदा बनाती है। इसके अलावा, मूंग दाल में कई विटामिन और खनिज होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फ