چربی یک نوع ماده مغذی است که در غذاها وجود دارد و برای بدن انسان ضروری است. چربی‌ها به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: چربی‌های اشباع و چربی‌های غیراشباع. چربی‌های اشباع معمولاً در محصولات حیوانی مانند گوشت و لبنیات یافت می‌شوند، در حالی که چربی‌های غیراشباع بیشتر در روغن‌های گیاهی و آجیل وجود دارند. چربی‌ها نقش مهمی در تأمین انرژی بدن دارند و به جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K کمک می‌کنند. همچنین، چربی‌ها به حفظ سلامت سلول‌ها و تولید هورمون‌ها کمک می‌کنند. با این حال، مصرف بیش از حد چربی می‌تواند به مشکلات سلامتی مانند {چاقی