ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند. این ویتامین به حفظ سلامت سلول‌ها کمک کرده و از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند. منابع غذایی غنی از ویتامین E شامل آجیل‌ها، دانه‌ها، و روغن‌های گیاهی هستند. این ویتامین همچنین نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن و سلامت پوست دارد. کمبود ویتامین E می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند ضعف عضلانی و اختلالات بینایی شود. برای تأمین نیاز روزانه به این ویتامین، مصرف یک رژیم غذایی متنوع و متعادل توصیه می‌شود.