ریڈ کری پیسٹ ایک مشہور تھائی مصالحہ ہے جو مختلف اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے، جیسے کہ لیموں کا رس، لہسن، ادرک، اور مرچیں۔ یہ پیسٹ کھانوں کو ایک خاص ذائقہ اور خوشبو فراہم کرتا ہے اور اکثر تھائی کڑھی یا چکن کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔ یہ پیسٹ عام طور پر چٹنیوں، سوپ، اور سالن میں شامل کیا جاتا ہے۔ ریڈ کری پیسٹ کی تیاری میں مختلف قسم کی مرچوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جو اسے ایک منفرد رنگ اور ذائقہ دیتے ہیں۔ یہ تھائی کھانوں کی خاصیت ہے اور دنیا بھر میں مقبول ہے۔