تھائی کڑھی ایک مشہور تھائی ڈش ہے جو خاص طور پر اپنی خوشبو اور ذائقے کے لیے جانی جاتی ہے۔ یہ عام طور پر کوکونٹ ملک، مختلف سبزیوں، اور پروٹین جیسے چکن یا توفو کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ اس میں تھائی مصالحے کا استعمال کیا جاتا ہے، جو اسے ایک منفرد ذائقہ دیتے ہیں۔ تھائی کڑھی کو اکثر چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو اس کے ذائقے کو بڑھاتا ہے۔ یہ ڈش مختلف قسم کی ہوتی ہے، جیسے گرم کڑھی یا میٹھی کڑھی، اور ہر ایک کی اپنی خاصیت ہوتی ہے۔ یہ نہ صرف مزیدار ہے بلکہ صحت مند بھی، کیونکہ اس میں تازہ اجزاء شامل ہوتے ہیں۔