المطبخ المكسيكي هو مجموعة متنوعة من الأطباق التي تعكس تاريخ وثقافة المكسيك. يتميز باستخدام مكونات طازجة مثل الذرة، الفاصوليا، والفلفل الحار. تُعتبر التاكو والإنشيلادا من الأطباق الشهيرة، وغالبًا ما تُقدم مع صلصات متنوعة. تُعتبر التوابل جزءًا أساسيًا من المطبخ المكسيكي، حيث تُستخدم الكزبرة والكمون لإضافة نكهات مميزة. كما أن المطبخ المكسيكي يُعرف بتقاليده في الطهي، مثل استخدام الطاجين والجرانيتا، مما يساهم في تقديم أطباق غنية ولذيذة.