الفلفل الحار هو نوع من الخضروات ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. يتميز بمذاقه الحار الذي يعود إلى مادة الكابسيسين الموجودة فيه. يُستخدم الفلفل الحار في العديد من الأطباق حول العالم، ويعتبر مكونًا أساسيًا في المأكولات التقليدية في بعض الثقافات. يحتوي الفلفل الحار على فوائد صحية عديدة، مثل تعزيز عملية الأيض وتحسين صحة القلب. كما يُعتقد أنه يساعد في تخفيف الألم عند استخدامه موضعيًا. يمكن تناوله طازجًا أو مجففًا أو مطحونًا، ويُضاف إلى الأطعمة لإضفاء نكهة مميزة.