الفاصوليا هي نوع من البقوليات التي تُعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف. تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، مثل الشوربات والسلطات والأطباق الرئيسية. تأتي الفاصوليا بألوان وأشكال مختلفة، بما في ذلك الفاصوليا البيضاء، والفاصوليا الحمراء، والفاصوليا السوداء. تُزرع الفاصوليا في العديد من المناطق، وتُعتبر من المحاصيل المهمة في الزراعة. تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا صحيًا للنظام الغذائي. يمكن تناولها مطبوخة أو مضافة إلى الأطباق المختلفة لتعزيز القيمة الغذائية.