آشپزی مکزیکی یک نوع غذا است که به خاطر طعم‌های قوی و متنوع‌اش شناخته می‌شود. این آشپزی شامل مواد اولیه‌ای مانند ذرت، فلفل، گوجه‌فرنگی و آووکادو است. غذاهای معروف شامل تاکو، انچیلادا و گواکاموله می‌باشند. این نوع آشپزی تحت تأثیر فرهنگ‌های بومی و اسپانیایی قرار دارد و از ادویه‌جاتی مانند زردچوبه و زیره استفاده می‌کند. آشپزی مکزیکی نه تنها در مکزیک بلکه در سراسر جهان محبوب است و به عنوان یک میراث فرهنگی یونسکو ثبت شده است.