ذرت، که به انگلیسی به آن corn گفته می‌شود، یکی از مهم‌ترین غلات در جهان است. این گیاه به‌ویژه در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری رشد می‌کند و به عنوان منبع غذایی برای انسان‌ها و دام‌ها استفاده می‌شود. دانه‌های ذرت به‌طور معمول زرد رنگ هستند، اما انواع دیگری نیز وجود دارند که رنگ‌های مختلفی دارند. ذرت علاوه بر مصرف غذایی، در صنایع مختلف نیز کاربرد دارد. از آن برای تولید نشاسته، الکل و سوخت بیو استفاده می‌شود. همچنین، ذرت به عنوان یکی از مواد اولیه در تولید غذاهای فرآوری‌شده و تنقلات محبوب است.