채식은 고기와 생선을 제외한 식단을 의미합니다. 주로 채소, 과일, 곡물, 콩류와 같은 식물성 식품을 중심으로 구성됩니다. 채식은 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며, 환경 보호와 동물 복지와 같은 이유로 선택하는 사람들도 많습니다. 채식의 종류에는 락토-오보 채식, 비건, 페스코 채식 등이 있습니다. 각 종류는 포함하는 식품에 따라 다르며, 개인의 취향이나 철학에 따라 선택됩니다. 채식은 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.