멕시코의 살사 소스는 다양한 재료로 만들어지는 매콤한 소스입니다. 주로 토마토, 고추, 양파, 마늘과 같은 신선한 재료가 사용되며, 각 지역마다 독특한 레시피가 존재합니다. 살사는 주로 타코, 나초, 퀘사디야와 같은 멕시코 요리와 함께 제공됩니다. 살사는 그 종류에 따라 맛과 매운 정도가 다양합니다. 예를 들어, 살사 베르데는 녹색 고추와 토마토를 사용하여 상큼한 맛을 내며, 살사 로하는 빨간 고추로 만들어 매운 맛이 강조됩니다. 이 소스는 멕시코 요리의 필수 요소로, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.