귀리, 또는 오트는 곡물의 일종으로, 주로 북반구에서 재배됩니다. 귀리는 영양가가 높고, 섬유질이 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공합니다. 일반적으로 아침식사로 오트밀 형태로 소비되며, 다양한 요리에 활용됩니다. 귀리는 비타민과 미네랄이 풍부하여 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 혈당 조절에 효과적이며, 체중 관리에도 유용한 식품으로 알려져 있습니다. 귀리는 글루텐이 없어서 글루텐 민감성이 있는 사람들도 안전하게 섭취할 수 있습니다.