सोया, जिसे अंग्रेजी में soybean कहा जाता है, एक प्रकार की फलियाँ है जो मुख्य रूप से एशिया में उगाई जाती है। यह पौधा प्रोटीन, फाइबर, और कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है। सोया का उपयोग विभिन्न खाद्य उत्पादों में किया जाता है, जैसे टोफू, सोया दूध, और सोया सॉस। सोया का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है। यह हृदय स्वास्थ्य को सुधारने, कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने, और हड्डियों की सेहत को बढ़ाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, सोया में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं।