सोया सॉस एक लोकप्रिय तरल मसाला है, जो मुख्य रूप से सोयाबीन और गेहूं से बनाया जाता है। यह एशियाई व्यंजनों में विशेष रूप से उपयोग किया जाता है और इसका स्वाद नमकीन और थोड़ा मीठा होता है। सोया सॉस का उपयोग सलाद, सूप, और विभिन्न प्रकार के मांस और सब्जियों के पकवानों में किया जाता है। सोया सॉस को बनाने की प्रक्रिया में फर्मेंटेशन का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और गहराई बढ़ती है। यह कई प्रकारों में उपलब्ध है, जैसे कि हल्की, गहरी, और कम सोडियम वाली सोया सॉस। इसके अलावा, सोया सॉस में एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन भी होते हैं, जो इसे एक पौष्टिक विकल्प बनाते हैं।