टोफू एक पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ है, जो सोया से बनाया जाता है। इसे सोया दूध को凝固 करके तैयार किया जाता है, जिससे यह एक नरम और मलाईदार बनावट प्राप्त करता है। टोफू में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह शाकाहारी और शाकाहारी आहार में एक महत्वपूर्ण स्रोत बनता है। टोफू का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, जैसे कि स्टर-फ्राई, सूप, और सलाद। यह स्वाद में हल्का होता है, इसलिए इसे विभिन्न मसालों और सामग्रियों के साथ आसानी से मिलाया जा सकता है। टोफू को कई प्रकारों में उपलब्ध किया जाता है, जैसे कि नरम, ठोस, और अतिरिक्त ठोस।