शक्कर एक मीठा पदार्थ है जो मुख्यतः गन्ना या चुकंदर से प्राप्त होता है। यह खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है और कई प्रकारों में उपलब्ध है, जैसे कि सफेद शक्कर, भूरी शक्कर, और पाउडर शक्कर। शक्कर का उपयोग न केवल खाने में, बल्कि बेकिंग और कुकिंग में भी किया जाता है। यह ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन से स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं, जैसे मधुमेह और वजन बढ़ना।