मिश्रित सब्जी सूप एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो विभिन्न प्रकार की सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है। इसमें आमतौर पर गाजर, मटर, फूलगोभी, और पालक जैसी ताजगी भरी सब्जियाँ शामिल होती हैं। यह सूप न केवल स्वाद में अच्छा होता है, बल्कि यह शरीर के लिए भी फायदेमंद होता है। इस सूप को बनाने के लिए सब्जियों को उबालकर, उन्हें पीसकर या काटकर, मसालों के साथ मिलाया जाता है। इसे गर्मागर्म परोसा जाता है और यह सर्दियों में विशेष रूप से लोकप्रिय होता है। मिश्रित सब्जी सूप को अक्सर ब्रेड या क्राउटन के साथ खाया जाता है।