मिर्ची, जिसे अंग्रेजी में chili कहा जाता है, एक मसाला है जो कई प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह Capsicum परिवार का हिस्सा है और इसकी कई किस्में होती हैं, जैसे जालपेनो, हैबानेरो, और शिमला मिर्च। मिर्ची का उपयोग खाने में तीखापन और स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। मिर्ची में कैप्साइसिन नामक यौगिक होता है, जो इसे तीखा बनाता है। यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। मिर्ची में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।