जालपेनो एक प्रकार का मिर्च है जो मुख्य रूप से मेक्सिको में उगाया जाता है। यह मिर्च हरी या लाल रंग की होती है और इसका आकार लगभग 5 से 10 सेंटीमीटर लंबा होता है। जालपेनो का स्वाद हल्का तीखा होता है, जो इसे विभिन्न व्यंजनों में उपयोग के लिए लोकप्रिय बनाता है। इस मिर्च का उपयोग अक्सर सालसा, टैकोस, और अन्य मेक्सिकन व्यंजनों में किया जाता है। जालपेनो में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसे ताजा, सूखा, या अचार के रूप में भी खाया जा सकता है।