फालूदा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो ठंडी और मीठी होती है। यह आमतौर पर दूध, चीनी, और फालूदा नूडल्स के साथ बनाई जाती है। इसमें अक्सर बासुंदी या आइसक्रीम भी डाली जाती है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। फालूदा का मुख्य आकर्षण इसकी बनावट और ताजगी है। इसे अक्सर बासुंदी या रबड़ी के साथ परोसा जाता है, और इसमें ताजे फलों या मेवे का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह गर्मियों में विशेष रूप से पसंद किया जाता है।