पकवान एक प्रकार का भोजन होता है जो विशेष अवसरों या त्योहारों पर बनाया जाता है। यह विभिन्न प्रकार की सामग्री से तैयार किया जाता है, जैसे कि दाल, चावल, सब्जियाँ, और मसाले। पकवानों में मिठाई, स्नैक्स और मुख्य व्यंजन शामिल होते हैं, जो स्वाद और सुगंध में भिन्न होते हैं। भारत में पकवानों की एक समृद्ध परंपरा है, जिसमें हर क्षेत्र के अपने विशेष पकवान होते हैं। उदाहरण के लिए, राजस्थानी पकवानों में दाल बाटी चूरमा और पंजाबी पकवानों में सरसों दा साग और मक्की दी रोटी शामिल हैं। पकवान न केवल खाने का आनंद देते हैं, बल्कि सांस्कृतिक पहचान का भी प्रतीक होते हैं।