नारियल का दूध नारियल के गूदे को पानी के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह एक मलाईदार तरल है, जो कई व्यंजनों में उपयोग होता है। नारियल का दूध दक्षिण भारतीय खाना में खासतौर पर लोकप्रिय है और इसे करी, सूप और मिठाइयों में डाला जाता है। यह दूध पोषण से भरपूर होता है और इसमें वसा, विटामिन, और खनिज होते हैं। नारियल का दूध शाकाहारी आहार में एक अच्छा विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो डेयरी उत्पादों से परहेज करते हैं। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है।