शाकाहारी आहार वह आहार है जिसमें केवल पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। इसमें फल, सब्जियाँ, अनाज, दालें, नट्स और बीज शामिल होते हैं। शाकाहारी आहार में मांस, मछली और अन्य पशु उत्पादों का सेवन नहीं किया जाता है। यह आहार स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है और यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। शाकाहारी आहार का पालन करने वाले लोग अक्सर शाकाहारी कहलाते हैं। यह आहार पर्यावरण के लिए भी फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि इसके उत्पादन में कम संसाधनों की आवश्यकता होती है। कई संस्कृतियों में, जैसे कि हिंदू और बौद्ध धर्मों में, शाकाहारी आहार को नैतिक और धार्मिक कारणों से अपनाया जाता है।